无锡制冰厂快 速制冰是指降温冰制冷剂在蒸发器中直接蒸发，将与蒸发器表面接触的水冷却来制冰。由于其制冰速度远快干盐水间接冷却制冰的速度，所以称为降温冰快速制冰。 伙速制冰是制冰业的发展方向，与降温冰益水制冰设备相比，具有冻结快、设备小巧、占地少、投资小、无腐蚀、成套性强等诸多优点。

当前快速制冰的设备品种多 样，其蒸发器的形式也很多，但制冰原理大致相同。现以管冰机为例来详细介绍制冰原理，管冰机所制的冰为空心管状冰，

无锡齐邦制冰厂主体制冰器为立式管完式蒸发器，无锡齐邦制冰厂冷剂在管外吸热蒸发，水在管内放热结冰。

降温冰制冰器的顶部和底部均有一水箱，由水泵使水在换热管内循环流动，管内的冰层厚度不断增加。当冰层结到一定厚 度时，制冰器内充人制冷剂热气，使空心管状冰柱脱离换热管下落，并由其底部的切冰器将冰柱切成一定长度的圆柱形空心管冰。调节切冰器转